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  • 短保質期食品出廠檢驗問題探討

    隨著人們健康意識不斷提高,越來越多的消費者愿意主動購買無添加、短保質期的預包裝食品,他們認為這種食品更健康、更營養。而短保食品企業在實際生產過程中經常會遇到一些操作性的問題,下面我們針對短保食品出廠檢驗問題進行探討。

    2021-08-31 查看詳情

  • 低溫肉制品安全渡夏應對措施

    低溫肉制品是加工過程中殺菌溫度不超過100℃的包裝肉制品,很大程度上減少營養物質的破壞,脂肪、蛋白質含量豐富,水分活度高,產品口感較好,深受消費者的歡迎,但由于加工溫度較低,產品中的微生物不能被徹底殺滅。

    2021-08-19 查看詳情

  • 生產管理三步曲:質量提升沒有你想象那么難!

    做為品質培訓,講得最多得就是什么叫做品質,怎樣做好品質,往往你在臺上講得口干舌頭軟,臺下受訓者想睡覺。培訓完后,受訓者交頭接耳,最后匯成一句話:好是好,就是對我們不實用!作為培訓者聽了,半條小命又氣沒了。

    2021-08-06 查看詳情

  • 肉制品加工常見問題(精選匯總)

    問:貢丸怎樣增加脆度?是脆,不是彈!網友甲:肉丸類的產品我做得不多,也許沒有太多的發言權,下面就自己的經驗談一些個人的看法,不當之處多多包涵。首先,我們必須了解什么是脆,脆,就是易破碎,有剛度。其次,肉丸得脆度是怎樣形成的,肉丸的脆度首先需要多汁,食品中的…

    2021-08-02 查看詳情

  • 食品包裝上的營養標簽,你真的看懂了嗎?

    營養標簽   學會查看營養標簽可以幫助于我們了解食物的營養成分和特征。購買食物時,查看營養標簽是科學選擇食物的好幫手。攝入食物時,查看營養標簽是健康管理身體的指南針。   我國《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國進出…

    2021-07-15 查看詳情

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